Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große STK 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (49,27 €/l)
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A la Carte
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Falstaff
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Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 174242 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Erwin Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc séduit avec des accents de fleur d’acacia, de groseille rouge pure, de mandarine et de silex épicé. Il montre un corps compact et des arômes finement nuancés de poivre rouge. En bouche, la minéralité saline et une acidité juteuse convainquent et nous guident vers une finale dynamique saisissante.
Awards
97
A la Carte
A la Carte
Blassgelb, nuanciertes Bukett, kühle Würze, rosa Grapefruit, straff, dicht und elegante, konzentrierte Nase, engmaschiges Finish, Kumquat und Steinobst im Nachhall, lang anhaltend
95
Falstaff
Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Delicate floral background of yellow tropical fruit, pineapple and mango, a hint of tangerine zest, nuances of honey blossom. Juicy, elegant, finesse-rich structure, balanced and long lasting, limes on the finish, salty and animating, already perfectly drinkable, certain ageing potential.
94
Robert Parker
Robert Parker
The sample of the 2021 Ried Pössnitzberg GSTK Sauvignon Blanc is from steep plots on chalky marls (opok). The nose is clear and iodine-inflected, clearly terroir-driven. On the palate, this is a tight and tannic, very pure and fresh yet also intense and juicy, firmly structured and saline-finishing terroir wine more than it is a classic Sauvignon Blanc. Terrific. Tasted as a cask sample in May 2023, it is to be bottled unfiltered in late August and released in mid-October of this year.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et la fermentation a lieu de manière traditionnelle sur lies naturelles. Le vin est ensuite élevé durant 24 mois dans de grands fûts de chêne français, ce qui lui prête de la profondeur et de la complexité, ainsi qu’un potentiel de garde d’une quinzaine d’années.
