Chardonnay Alte Reben Ried Pössnitzberg Große STK 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (75,93 €/l)
98
Falstaff
96
James Suckling
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 174235 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2044 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Erwin Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Note de dégustation
Le chardonnay issu de vignes ancestrales brille dans une robe jaune-verte claire. Son bouquet impressionnant rappelle la pêche blanche et l’abricot, avec un soupçon de mangue et d’agrumes. Des notes de noisette légèrement grillées et des nuances fumées répondent également présentes à l’appel. En bouche, le vin offre une texture soyeuse élégante, associée à des saveurs fruitées séduisantes et profondes. La dégustation est sous le signe d’une minéralité intense, dynamique, saline et la longueur est admirable.
Awards
98
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine aromas of hazelnut, delicate yellow tropical fruit, a hint of white nougat, multifaceted and seductive. Complex, juicy, fine fruit sweetness, lively acid core, balanced and long, a wine full of grace and finesse, great length, already very seductive.
96
James Suckling
James Suckling
This full-bdoed Styrian chardonnay has the concentration and stature of a Grand Cru white Burgundy. I love the way it carries all this without becoming a jot overdone, the fine tannins gently building and building at the crescendo finish. A wide spectrum of candied citrus aromas plus near-perfect integration of mashed banana creaminess and oak. From organically grown grapes.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Ried Pössnitzberg Alte Reben GSTK Chardonnay offers an intense and elegant, pretty yeasty but also pure and mineral nose. Full-bodied and lush on the palate, this is a pure, fresh and saline yet textured, very long as well as energetic Chardonnay with mineral grip, salts and tension. Very promising. Tasted as a cask sample in May 2023.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vignoble « Ried Pössnitzberg », mentionné pour la première fois au 15ème siècle, est la parcelle la plus au Sud de la région de Styrie, en Autriche, et reflète à merveille la haute qualité du domaine Sabathi. Avec une pente de 75 % par endroits et doté de sols extrêmement calcaires, il est parfait pour la culture du cépage chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main, fermentent traditionnellement sur lies naturelles et sont élevés durant 24 mois en barriques. Le vin dispose d’un potentiel de garde de quinze ans, voire plus.
