Bastide Miraflors Black Slate Chardonnay 2023
France, Languedoc-Roussillon0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 177313 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Lafage |
| Adresse | Mise en bouteille : SARL Lafage, Mas Miraflor, Route de Canet, FR-66000 Perpignan |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Black Slate' 2023 du domaine Lafage est un chardonnay qui ne laissera personne indifférent. Rien que son bouquet est impressionnant, avec ses arômes de fruits tropicaux, d’ananas et de citron caramélisé, complétés par des notes de pêche et d’abricot. Viennent s’y ajouter des nuances de vanille, d’amande légèrement grillée et de discrets soupçons boisés. En bouche, le chardonnay se présente opulent et frais à la fois, soyeux et sensuel, et sa structure précise séduit, tout comme sa longue finale intense.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Domaine Lafage
Le Domaine Lafage est situé aux portes de Perpignan. Avec les Pyrénées derrière eux et la Méditerranée devant eux, Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane Salinas trouvent ici des conditions idéales pour la viticulture méditerranéenne.
Vinification
L’origine de ce vin annonce la couleur. Le « Black Slate », schiste noir du Roussillon, illustre la personnalité de ce chardonnay. L’élevage a eu lieu en fûts de bois (15 %) et le reste en cuves inox sur lies de cépage viognier.
